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Estudio revela que el consumo de comida enlatada puede aumentar el riesgo de cáncer
Según la BMJ en algunos países desarrollados, este tipo de alimentos supone el 50% del consumo de la dieta de una persona.
Los investigadores observaron además que un aumento del 10 % en el consumo de comida muy procesada estaba asociado con un 12% de incremento en el riesgo de cáncer, especialmente del de mama en el caso de las mujeres, agrega el BMJ.
Las conclusiones estuvieron basadas en un sondeo hecho entre 104,980 adultos franceses saludables, de una edad promedio de 43 años, a los que se les analizó el consumo de hasta 3,300 tipos diferentes de comidas.
Los alimentos fueron agrupados de acuerdo con el nivel en que estaban procesados y se pidió a los adultos que indicasen si en algún momento habían sido diagnosticados de cáncer.
